Andalusie a Maroko: Gastronomie a kultura na talíři
Když se řekne Andalusie, mnozí si představí flamenco, býčí zápasy a skvělou šunku Jamón Ibérico. Ale co když bych vám řekl, že tato španělská oblast má své kulinářské dvojče, které čeká na druhé straně Gibraltarského průlivu? Ano, mluvím o Maroku, zemi, kde kuskus a tajine tvoří základní stavební kameny tamní kuchyně. Co spojuje tyto dvě destinace? Kromě geografické blízkosti je to především vášeň k jídlu a bohaté kultury.
V Andalusii se můžete ponořit do tapas kultury a ochutnat desítky drobných pokrmů, které vám odhalí tajemství místní kuchyně. A pokud jste fanoušci sladkostí, churros s horkou čokoládou vás rozhodně nadchne. Ale co takhle zkusit něco nového a přejet trajektem z Algeciras do Tangeru? V Maroku vás přivítá záplava barev a vůní na místních tržištích. Když vás místní prodavač pozve na mátový čaj, věřte, že to není jen o čaji – je to pozvánka do světa pohostinnosti.
Přesun trajektem mezi těmito dvěma světy trvá jen něco málo přes hodinu. A pokud se chcete vyhnout turistickým pastím, doporučuji navštívit menší vesnice v okolí Tangeru, kde můžete spatřit autentický život a možná i přiučit se, jak správně připravit marockou hariru. Ať už si vyberete Andalusii nebo Maroko, připravte se na kulinářský zážitek, který vás promění v gurmána.
Na závěr jedno upozornění pro cestovatele: Pokud se rozhodnete ochutnat andaluské gazpacho venku, dejte si pozor na vítr – lžíce s polévkou může snadno skončit v sousedově talíři. A to bychom určitě nechtěli, že?